肥乡区 鱿鱼小歌 加盟店

企业类型:其他 / 所在地区:肥乡区 / 经营模式:其他 / 企业规模:1-49人 / 注册资本:50万人民币 主营业务:鱿鱼小歌 经营:铁板烧啤酒鱿鱼,各种蔬菜串
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鱿鱼小歌带你了解一下陕西铁板火烧的做法

日期:2019-08-23 17:31:56 浏览:219

说起火烧,这在中国各地就是一种很常见的美食,既能当小吃,又能当主食,而且这火烧的种类也特别多,每个地方做的火烧都不一样,像北京的糖火烧、山东的驴肉火烧、延津火烧等等,吃起来也会各具特色的。而在陕西街头,这做火烧的小摊也不少,有牛肉火烧、椒盐火烧等,买的人也不少哦。陕西大叔做火烧,全程不用擀面,用铁板一按就是一个,做法真特别。


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看这个陕西大叔推着小车就在路边做火烧了,不过这做火烧的方法就有点特别了,别人都是把面团弄好之后,用擀面杖擀成饼,然后放到铁板上煎熟,但是大叔全程都不用擀面,桌子上也不见擀面杖,这也可以做出又大又圆的火烧,真是让人长知识了。下面就来看看大叔是如何做火烧的吧。


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首先大叔会把提前揉好的面团揪成小块,看这面团很平时的火烧面团也不一样,这种面团很有弹性,还要摸油来防粘,有点类似河南炸油条的面团。然后大叔把面团拉成长条,在上面均匀的撒一些椒盐,再卷起来,这火烧的雏形就完成了,接着把火烧两面沾满芝麻,这就可以放到炉子上煎了 。


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